CHAN7TY BY ZHANBELL

วันศุกร์ที่ 23 มีนาคม พ.ศ. 2555

ปัญหาการทำงานในโรงแรมบูติก โรงแรมเล็ก

ที่เคยได้ยินกันมาว่าทำงานที่ไหนๆก็มีปัญหาทุกที่อันนี้เป็นความจริงครับแต่ปัญหาก็แตกต่างกันไปตามขนาดของบริษัทที่ทำงานด้วยส่วนปัญหาใหญ่ที่คนทำงานโรงแรมส่วนใหญ่รับไม่ได้ไม่ใช่เรื่องค่าจ้างหรือเงินเดือนแต่เป็นปัญหาระบบงานเป็นเสียส่วนใหญ่ปัญหาของระบบการทำงานคืออะไร?ปัญหาระบบของงานก็คือระบบการบริหารงานโดยทั่วไปการบริหารงานโรงแรมมีแคบๆก็ประมาณ 2 แบบที่เห็นได้ชัดเจน อันแรกบริหารงานโดยเชนส่วนถัดไปก็คือการบริหารแบบเฟมิลี่
1. การบริหารแบบเชน CHAIN คือการบริหารโดยกลุ่มบริษัทซึ่งรับจ้างเข้ามาบริหารซึ่งมักจะเป็นมืออาชีพและเป็นต่างชาติซะเป็นส่วนใหญ่การบริหารแบบนี้กฏระเบียบต่างๆแน้นมากแต่ก็ให้ความสำคัญกับลูกจ้างมากเช่นกันระบบการทำงานเป็นสัดส่วน ชัดเจน นโยบายการทำงานต่างๆชัดเจน ผลประโยชน์ตอบแทนพนักงานชัดเจน พนักงานทำงานเป็นทีม

 2. การบริหารแบบ FAMILY ชัดเจนว่าเป็นแบบครอบครัวอันนี้ก็เหนื่อยหน่อยเพราะระบบงานต่างๆมักไม่มีรูปแบบที่ชัดเจน ระบบการแบ่งงานทำในแต่ละแผนกจับฉ่าย มั่ว การทำงานเป็นทีมจึงมีไม่มากส่วนใหญ่จะเป็นแบบวัน แมน โชว์ เข้าพวกได้ก็รุ่งแต่เข้าไม่ได้ก็ริ่งอย่างเดียวการประเมินผลต่างๆไม่มีความแน่นอนส่วนผลประโยชน์ เงินเดือนต่างๆของพนักงานขึ้นอยู่กับเจ้าของปัญหาความเหลื่อมล้ำของเงินเดือนรายได้มีชัดเจนต่างกับระบบบริหารแบบเชนที่มีเรตเงินเดือนเหมือนกันในแต่ละระดับพนักงานบริษัทเหล่านี้มักเป็นบริษัทที่เป็นของคนไทยเสียเป็นส่วนใหญ่
.....ถ้าคุณเป็นคนโรงแรมก็เลือกเอาละกาน...ตามสะดวก

                                                     C-H-A-N-7-T-Y




ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น